港式咖喱鱼丸的做法 街头小吃在家做

时间:2017-04-12分类:家常菜 关键词:咖喱鱼丸,美食 点击量:784赞:0

香港是一个美食之城,里面有好多好多好吃的东西,而港式咖喱鱼丸就是其中的一种。那么,港式咖喱鱼丸的做法,有哪些简单又好吃的做法呢?一起和小编来看看港式咖喱鱼丸的做法介绍吧!


港式咖喱鱼丸的做法


做法一


食材


鱼丸1包、奶油1匙、白萝卜半条、咖哩粉2匙、海鲜酱1匙


做法


1、热锅,下奶油约1茶匙,炒香咖哩粉至少2茶匙,喜欢味道辣一点就加更多。


2、放入鱼丸同炒(可挑选炸过的黄金鱼丸来作会更像港式口味),接着慢慢酌量加入些许水去煨鱼丸。


3、再加入1匙海鲜酱和白萝卜块,用中火煮约10分钟到白萝卜透明熟透为止。试一下味道,不够咸的话可加盐适度调味。


做法二


材料


炸鱼蛋1磅、蒜头2瓣、红葱头1/4个、咖哩粉3汤匙、蚝油2汤、匙鸡粉1茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、水400ml盐、1/4茶匙


做法


1、先用一锅热水略煮鱼蛋,盛起备用


2、用小火把咖哩粉炒一下,不用下油, 盛起备用


3、热锅起油,放入蒜头和红葱头,快炒,然后放入所有酱料煮滚,放入鱼蛋煮约五分钟即成


做法三


材料


橄榄油1小匙、老公仔标咖哩粉2大匙、白萝卜半条鱼蛋8粒、鱼板8片、鳕鱼丸8粒、生鱿鱼1只、盐1/2小匙、糖1/2小匙


做法


1、起锅水煮白萝卜,另起热锅加入橄榄油将咖理粉炒香,下所有材料拌炒一下


2、将白萝卜捞起放入咖哩锅内并加入煮萝卜水(淹过材料即可),盖锅盖至煮滚后10分钟加入调味,熄火再焖5分钟即可上桌


做法四


材料


1.咖喱块3块(好伺-百梦多咖喱,2辣)、2.潮州鱼蛋(随意的)、3.辣椒粉(适量)


做法


1.热一锅四分之一(上次弄咖喱鸡腿肉饭剩下的3块咖喱,分量的水)的开水,熄火后,放入3块咖喱块,搅拌至融化


2.等咖喱块融化后,再开小火,倒入适量的辣椒粉(喜欢辣的可以多加),再倒入潮州鱼蛋,保持小火,等汁大滚后,鱼蛋也熟了,就可以熄火,焖


3.这个咖喱鱼蛋呢,是越焖越入味,越好吃的~~所以可以像我一样,焖个30-1小时再吃


做法五


材料


鱼丸200g,豆丁,洋葱片,胡萝卜丁,黄咖喱酱100g


做法


1. 将黄咖喱酱倒入微波专用碗中,倒入100g水,将鱼丸、土豆丁、洋葱片、胡萝卜丁尽可能浸没在咖喱中;


2. 包上保鲜膜(扎几个小孔)放入微波炉中大火10分钟即可。


做法六


材料


鱼丸250克,咖喱块3块,土豆1个,洋葱1个,盐


做法



1.土豆去皮切滚刀块,洋葱切片,备好原料


2.取一只煮锅,锅底倒少许油,油稍热后放入洋葱,煸炒出油后放入土豆块,继续翻炒;加入清水,水要没过所有材料。大火煮开后转小火继续煮,直到土豆变绵软,大约需要十几分钟;


3.放入鱼丸,煮几分钟,待鱼丸熟透后,把咖喱块放入,保持小火,不停用铲子搅拌,直到所有咖喱块溶化,并且汤汁变浓稠;


4.临出锅如果口味重放些盐,就可以了~


做法七


材料


热油 洋葱 蒜末 鱼丸 咖喱块 椰浆 盐 竹签


做法


1、起锅热油,将切好的洋葱粒和蒜末小火炒香;


2、倒入鱼丸翻炒片刻,加少许水没过鱼丸;同时放入咖喱块,大火烧开;转中小火,倒入适量椰浆搅匀;


3、待汤汁浓稠后,加入少许盐调匀关火;鱼丸穿上竹签食用即可。


做法八


材料


鱼丸1斤,土豆3个,胡萝卜2根,咖啡块6个,香叶


做法


1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;


2.取一只煮锅,锅底倒少许油,油稍热后放入胡萝卜块,煸炒出红油后放入土豆块,继续翻炒;


3.加入清水,水要没过所有材料,然后加入香味5-6片;大火煮开后转小火继续煮,直到土豆变绵软,大约需要十几分钟;



4.将香叶取出,把咖喱块放入,保持小火,不停用铲子搅拌,直到所有咖喱块溶化,并且汤汁变浓稠;


5.另取一只小锅加入清水,把鱼丸放入加热,煮至鱼丸全部漂起,并且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤,尽量多加些;


6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀,加热煮沸后关火,为了让鱼丸更好地入味,可以提前半天做好,吃的时候再次加热。


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